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      行業法規

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      餐飲業經營管理辦法(試行)已正式實施

      來源:酒泉市金塔縣商務之窗


           為了規范餐飲服務經營活動,引導和促進餐飲行業健康有序發展,維護消費者和經營者的合法權益。近期,商務部、國家發展改革委發布《餐飲業經營管理辦法(試行)》,已于2014年11月1日起實施。

             《辦法》規定了餐飲經營者開展促銷活動的,應當明示促銷內容,包括促銷原因、促銷方式、促銷規則、促銷期限、促銷商品的范圍,以及相關限制性條件等。對提供外送服務的餐飲經營者,應當建立健全相應的服務流程,并明示提供外送服務的時間、外送范圍以及收費標準;根據消費者的訂單和食品安全的要求,選擇適當的交通工具、設備,按時、按質、按量送達消費者,并提供相應的單據。

             《辦法》要求,餐飲經營者應引導消費者餐前適量點餐,餐后主動幫助打包,對節約用餐的消費者給予表揚和獎勵。還要求《餐飲經營者不得隨意處置餐廚廢棄物,應按規定由具備條件的企業進行資源化利用。

       

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