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      行業法規

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      春節市場表現不佳,火鍋料企業庫存壓力大

      來源:中國食品報冷凍產業周刊
       
       
               因為天氣和激烈的市場競爭,在剛剛過去的冬季,不少火鍋料生產企業銷售情況不佳,在春節前就積壓下了大量庫存。大家原本將希望寄托在春節市場,希望節日消費能起到一定的拉動作用,但如今看來,春節期間的銷售情況依舊慘淡。

               不少火鍋料生產企業因此變得相當被動,在業內人士看來,3月底就是行業業務年度的結束,屆時,不少生產企業的庫存或將大量低價涌向市場。本報記者 李建東

               春節市場表現不佳

               過年前,在市場疲軟的背景下,很多火鍋料生產企業銷售情況不甚理想,不少企業將希望寄托在春節期間。但春節之后,回頭再看市場的表現,節日消費和局部地區的降溫,并未給火鍋料銷售帶來明顯的拉動作用,這些企業的希望也再次落空。

               “過年期間的銷售并沒有明顯起色。”春節過后上班第二天,廈門一家火鍋料企業的營銷總監崔經理告訴記者,他們也在為這種狀況發愁。

               崔經理感覺,整個快消品行業似乎都不景氣,火鍋料行業也在所難免,市場購買力不行,經銷商的銷售上不去,庫存居高不下,上游廠家自然也受到影響,全行業的銷售壓力都非常大。

               今年一月中旬,記者在福州采訪的時候,一位業內人士就向記者透露,當地一家知名企業的庫存壓力就非常大,出貨量不佳,幾個倉庫都處于飽和狀態。

               過完春節之后,這種狀況并未有明顯改善。福州一家生產企業的負責人張經理告訴記者,假期剛結束,當地幾家知名企業的負責人還在一起聊各自的情況,大家的感受都差不多。

               積壓庫存或將低價涌向市場

               在張經理看來,春節期間是出現了一波降溫過程,但只是在局部地區,比如湖南、湖北、安徽和河南南部等地方,在這些地區銷售可能會好一點,但放在全國市場來看,還是沒有太大起色。

               在春節前,火鍋料行業的競爭就已變得異常激烈,整體處于供大于求的狀態,百搭十五甚至二十的促銷幾乎成為常態。雖然原材料價格有所下降,按道理生產成本應該降低,但這些全被企業的搭贈促銷給吃掉了。

               當時一位山東的經銷商就向記者表示,福建某知名企業原來的定位都是中高檔產品,現在也已經放下身段了。以前均價在每斤9元之上的魚糜制品,現在價位都已經下降到了每斤6元多。而且對一些在市場上銷售量比較大的主流單品,價格全部放到最低,促銷力度也做到最大。

               天氣因素本來就對銷售不利,再加上大企業低價產品對市場的沖擊,一些中小企業的銷售更是雪上加霜,也因此產生了一定的庫存積壓。

               廠家有庫存積壓,只有拋向市場。張經理預計,到3月份之后,這種情況會比較明顯。

               在火鍋料行業,通常3月份是業務年度的結束,3月底廠家要收款,進行年度結算。大家都不愿意把上一年度的事情往后拖,而且明知道3月份之后就逐漸進入淡季了,銷售情況不可能有大的轉機,屆時將會集中清理庫存,大量低價產品或將再次涌向市場。
       
       
       

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